金時ショウガのご案内です。
金時ショウガの一番の魅力は鮮明な赤。昔からきれいな赤い色の生姜をつくるためにいろいろな努力をしてきました。川砂に、水に、種生姜の産地にこだわってきました。自然が生み出した鮮明な赤色の金時ショウガを是非ご賞味ください。
金時ショウガは、古代エジプト時代から愛用されてきた伝統の食物。
日本では奈良時代から風邪への健康的な食品としてショウガを使うようになったと言われております。　その後、日本独自のショウガが誕生しました。切り口が濃い黄色の小型生姜で、香りの素となる「ガラノラクトン」と辛味の成分「ジンゲロール」は一般のショウガに比べ約４倍も含有されているショウガです。これが、「金時ショウガです」。