モロヘイヤのご案内です。
食物繊維を豊富に含み高ビタミン・ミネラルの野菜の王様モロヘイヤβカロチン・ビタミンB1・B2・カルシウム・カリウム・鉄分など様々な栄養成分で構成され毎日摂りたい成分がバランス良く集約されるとして注目されています。忙しい方・食事が偏りがちな方にお奨めのモロヘイヤのサプリメントです。 最近はよく見かけるようになったモロヘイヤも、日本に入ってきたのはほんの２０年ほど前です。そのバランスのとれた栄養価から「高栄養野菜」というイメージが定着しています。近年はスーパーなどで食物として、モロヘイヤの乾麺やそば、ソーメンなどでも気軽にお買い求めいただけるようになりました。モロヘイヤにはβ−カロテン、ビタミンＢ群、鉄、カルシウムなどの栄養価がぎっしりと詰まっています。また、食物繊維の量もとても豊富であり、食生活が欧米化され動物性脂肪が多く摂取されるようになった現代では、モロヘイヤの価値が高まっているといえます。食物繊維には「不溶性」と「水溶性」があり、前者には便意を伝える働きが、後者には便に水分を与える潤滑剤のような働きがあると言われます。また、前記の栄養価の他にもポリフェノール、ルテイン、葉酸といった成分も含み、まさに万能野菜といえます。モロヘイヤは健康野菜の代表格ともいえるホウレン草と比べても、ビタミンA 、カロチンは約3.5倍、カルシウムは約7.4倍など、驚くほど高い数値を示しています。モロヘイヤは夏野菜ですから、食材としては一年中利用できるわけではなく、また調理による栄養の損失もあります。　そのため最近は、モロヘイヤ100％の健康食品(粉末・錠剤)が多く出回っています。